Do Interior de Mato Grosso para o Mundo: Queijo de Nova Canaã do Norte Conquista Medalha de Ouro em Mundial
Publicado em 22/04/2026 por Rádio Nova FM
O "Queijo Baguete Defumado", produzido na Comunidade Tapaiuna, desbancou milhares de competidores e colocou a gastronomia regional no topo do pódio internacional.
Nova Canaã do Norte acaba de consolidar sua posição como um polo de excelência na produção artesanal. No último sábado (18/04), o município celebrou a conquista de uma medalha de ouro no Concurso Mundial do Queijo, realizado no prestigiado Teatro B32, em São Paulo. O título foi entregue à produtora rural e pecuarista Maristela Rodrigues Cupertino, que viu seu esforço ser reconhecido entre os melhores do planeta.
O Sabor da Vitória: O Queijo Baguete Defumado
O produto premiado, batizado de "Queijo Baguete Defumado" devido ao seu formato alongado que remete ao pão francês, é fruto de uma produção cuidadosa na Comunidade Tapaiuna. A competição não foi simples: Maristela enfrentou uma curadoria rigorosa que avaliou mais de 2.700 tipos de queijos.
Os jurados, especialistas vindos de diversas partes do globo, realizaram testes às cegas considerando:
Aparência: Textura externa e interna.
Sensorial: Aroma e complexidade de sabor.
Consistência: Rigor técnico na fabricação.
"Estou muito feliz, não apenas pela premiação, mas por poder levar o nome de Nova Canaã do Norte para o cenário internacional da culinária", declarou Maristela, visivelmente emocionada com o impacto global de seu trabalho.
Apoio Local e Desenvolvimento Setorial
A conquista reflete o fortalecimento da agricultura familiar na região. O prefeito Vinicius Oliveira parabenizou a produtora e reafirmou que a Secretaria Municipal de Agricultura segue de portas abertas para fomentar a qualidade dos produtos locais.
Complementando a visão de crescimento, Willians Costa, gestor da missão pelo Sebrae/MT, destacou que o ouro é o ápice de um trabalho estratégico. Segundo ele, o objetivo é posicionar a produção mato-grossense de forma competitiva no mercado de luxo e exportação.
Homenagem e Legado
O evento também reservou um momento de profunda emoção ao homenagear Raquel Cattani, produtora da região Norte e expoente do setor, que foi vítima de feminicídio em julho de 2024. Seus pais, Gilberto e Sandra Cattani, receberam as honrarias em nome da filha, que já havia brilhado em edições anteriores do mundial.
O ouro de Maristela Rodrigues Cupertino não é apenas um troféu na estante; é a prova de que a dedicação artesanal do interior do Brasil possui qualidade técnica para dialogar com as maiores escolas queijeiras do mundo.
